
Fine Flavour Cacao in Côte d’Ivoire: Van agronomische excellentie naar het veroveren van de specialiteitsmarkt
In Côte d’Ivoire wordt cacao van oorsprong geassocieerd met grote productievolumes (“bulk”) in plaats van met de nichemarkt van “specialty”-kwaliteit. Toch is er een ware smaakrevolutie gaande.










