A la découverte du quinoa

Les Nations Unies ont proclamé l’année 2013 : Année internationale du quinoa. Cette pseudo-céréale, qui possède des qualités nutritives supérieures, s’avère en outre particulièrement résistante aux facteurs environnementaux, puisqu’elle est cultivée dans les hauts plateaux arides en Bolivie et au Pérou.

Le quinoa peut dès lors jouer un rôle primordial dans la lutte contre l’insécurité alimentaire. Mais, revers de la médaille, la demande croissante de quinoa est aussi à l’origine de bon nombre de problèmes écologiques et sociaux. 

À la découverte du quinoa

Download
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Share on print
Print

Ce site utilise des cookies pour vous assurer la meilleure expérience utilisateur possible.